所谓荷露茶，就是用荷叶上的露水煮的茶。荷露茶是茶中别具一格的精品。

此茶，先前我只是从书上看到过，并未品尝。夏日，我回了一趟老家。今年的雨水足，塘里的荷叶早已翩翩起舞。坐在荷塘前的竹林里乘凉，父亲给我端来一壶茶。天气热，我的口早就有点喝，正想喝茶解渴呢。我端起茶，轻轻地呷了一口，茶水在嘴里荡漾片刻，我才慢慢吞下，口里的甘甜渐渐地滋润着口中的味蕾，我只感到，一股清泉慢慢地从心海涌起，漫染了我的心身，这一喝茶心境，我从没有过。我问父亲，这是什么茶，让我感觉非凡。

父亲说，然是昨天你喝过的碧螺春啊。我说，为何我的感觉和昨天不同？父亲笑说，不同就对了，因为今天煮茶的水与昨天不同，所以茶的味道才不同啊。

我问，今天用啥子水。父亲说，是荷叶上的露水。父亲是个茶瘾子，像乾隆爷那样，不可一天没茶。父亲喝茶讲究水，常常要到很远的山上取泉水。今天早上，雾很重，父亲知道荷叶上一定有很多露水，起了个大早，悄悄地下荷塘，一滴一滴地收取荷叶上那晶莹剔透的露水。父亲说，乾隆爷喝过荷露煮的茶，我也很想喝这种茶，只不过荷露难取，你一回来，雾就大起来，真是天意，让咱爷俩喝上荷露茶。

听着父亲的述说，品着茶中佳品荷露茶，我的思绪，早已飞到茶水里去。

古人对煮茶之水，很为讲究。张源《茶录》中曰：“茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。”张大复《梅花草堂笔谈》中曰：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分美；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”乾隆皇帝很嗜茶，他八十四岁时，决定将皇位让给儿子，一位老臣惋惜地劝说，国不可一日无君啊！乾隆却端起一杯茶说，君不可一日无茶也。乾隆喝茶，很注重水。为了测出好水，他特地研制出了一套验水的工具，据《冷庐杂识》载：“（乾隆）巡跸所至，制银斗，命内侍精量泉水。”经过银斗量后，天下煮茶最好之水是北京西山玉泉山泉水，被定为“天下第一泉”。他除了爱喝泉水煮的茶外，还爱喝雪水和荷露水煮的茶。每每夏季，莲荷茂盛时节，乾隆爷都会到承德避暑山庄避暑。在那里，他一边处理国事，一边品赏刚收取上来的荷露煮的荷露茶。有时，他会坐在荷塘边，观赏碧海连天的荷海绿韵。观荷绿，喝荷露茶后，乾隆触景生情，兴趣勃勃地写下了一首《荷露煮茗》诗。诗云：“平湖几里风香荷，荷花叶上露珠多。瓶罍收取供煮茗，山庄韵事真无过。”乾隆把荷露茶的文化，演绎得淋漓尽致。。。。。。

有人说，荷露茶茶味漂香，茶韵浓厚，趣味盎然，是中国茶文化的一大创举。也有人说，荷露茶是奢侈茶。说它奢侈，不是茶叶奢侈，也不是茶具奢侈，而是煮茶的水奢侈。因为煮茶的水，全是露水。而露水又是来自荷叶上的露水。试想，露水本来就难取，而荷叶上的露水，就难中加难了。难于不但露水不多，而且洒在一尺大小的荷叶上，一叶荷叶，也只有一滴水，这一滴水，要靠人在荷塘里持器慢慢地取来，一杯茶水，不知道要汲取多少叶荷叶上的滴水之晶啊。因为荷露来之不易，荷露茶向来被茶家视为茶中的奢侈精品。

我的父亲，几乎忙了一个早上，才汲取到不到两杯的荷露。端着杯中的茶，我细细赏之，我看到了一件奢侈的茶精品。品着浓味芳香的荷露茶，我又感到我喝的不是茶，而是父亲的深情。有道是，情浓于水，荷露茶是父亲给我的是一份浓浓的深情。我感觉到，荷露茶又是一件情的精品。我决定，次日早起些，我也要为父亲汲取些荷露，用我的“奢侈水”为父亲煮一杯亲情荷露茶。愿老天爷成全我的心愿，明天多下点雾。。。。。。

投稿作者署名:吴思强(成都市新都区); 收稿日期:2006年10月25日