上海美食餐厅:老刘家苏北菜

　　
老刘家苏北菜吃客多，苏北老鸡汤味道正。这话一点不假，不信你到老刘家去看看，桌桌一锅老鸡汤，热腾腾，香飘飘。常常光顾的老吃客就是迷恋这股浓浓的乡味。土灶飘香，乡味满堂。到底是苏北家乡菜，味道就是不一样。
北风一吹入冬，上海人喜欢喝老鸡汤滋补养生。老刘家苏北菜凭着一锅苏北老鸡汤在沪上吃客中是名声大振。厨房在苏北散养草鸡上做足功夫，不仅把老鸡汤熬得香，嫩黄鲜汁不油不腻的老鸡汤纯香诱人。用筷子一戳，肉质酥嫩。舀上一碗浓汤，鲜头吊足。厨房还将草鸡做成白切草鸡、白切咸鸡、香莴笋煲咸鸡、咸鱼蒸咸鸡、锅仔咸鸡、梅豆豉蒸咸鸡、黄豆蒸咸鸡、青豆蒸咸鸡、手撕咸鸡等佳肴，很受欢迎，每盆上桌后都吃空。老刘家千岛湖鱼宴是烧出了好多花头。鱼头、鱼尾、鱼段和鱼泡的烧法就不下几十种。鱼头有剁椒鱼头王、鸳鸯鱼头王、双椒鱼头王、鲜肉咸菜蒸鱼头王等近十种吃法。虽选用来自千岛湖的有机鱼，但采用苏北农家烹饪，功夫到家。
至于老刘家苏北菜大鱼大肉大鸡大鸭原料全部从苏北老家运至上海，酱烧系列是不用外卖调料，秘制农家调料诱人。老刘家正宗扬州早茶让吃客感受既好吃又实惠。其面点制作精良，馅心多样，而让人目不暇接尝不胜尝。扬州大包、三丁包、翡翠烧卖、千层油糕、蟹黄面包等都是上海人喜欢吃的老口味,吃完了还能打包外卖。

扬州早茶时间：周一至周五，上午10:00开始 周六、日上午8:00开始
地址： （各店家均停车方便）
老刘家苏北农家菜：密云路475号（近赤峰路）55887717
老刘家八头土灶：蒲汇塘路98号二楼54257577　54259787

（文 / 悠然)