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上海阿婆蒸菜馆：美食菜品蒸出来

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上海阿婆蒸菜馆：美食菜品蒸出来
　　位于乌鲁木齐南路370号的"阿婆蒸菜馆"是上海为数不多的蒸菜馆，80%的菜品都是蒸出来的。店堂装饰古朴精致，弥漫着江南风情。"阿婆"家的蒸分5种，上浆蒸、包蒸、粉蒸、糟蒸、干蒸、清蒸，唯一不变的是原汁原味的鲜美。
　　时值冬令，"阿婆"推出不少新菜。其"白汤羊肉"蛮有特色：羊肉、嫩豆腐、鸡鸭血集于一器，羊肉酥香、豆腐嫩滑，没一点羊膻味；一品白菜、蚝皇鱼面筋等新菜式，清鲜却不简单；新菜茶香虾巧用黄山毛峰与鲜虾同烹；麻酱蟹皮，以蟹果粉、绿豆粉、魔芋粉经特殊工艺制成。"蟹果"是生长于贵州高原的罕见野果，营养价值极高，因果实与螃蟹相似，故得此名；特色点心"活鱼锅贴"是颇具盛名的沭阳农家小吃，松脆可口；热饮南瓜汁温润清甜，营养丰富。
　　当人们的口味越来越重，去尝尝"少盐多味"的蒸菜不失为一件口福乐事，人均消费60元。

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