北京青年厨艺大赛展现青年厨师创意美食

北京市青年厨艺大赛吸引了十余家企业的青年厨师及厨艺爱好者共四十余人参加。
此次大赛以"青春、创意、健康"为主题，所有的参赛选手都是年龄在35岁以下的青年厨师，他们需要在60分钟时间内现场制作两道中餐热菜，在色香味俱佳的基础上，重点突出创意实用和营养健康，体现青春特色。

　　比赛中，选手们使出浑身解数，轮番上阵，用各自的拿手菜、创新菜把比赛现场打造成一个香气四溢的美食天地。来自烹饪业内的大师级评委们从味感、质感、观感、创意、营养五个方面对选手们的作品进行了点评。不少菜品独具匠心，选手们烹饪技术高超、娴熟，获得了评委们的肯定。

　　最终，经过选手的激烈角逐和评委的现场点评打分，决出了大赛的金银铜奖。金银奖的获奖选手还被授予了"北京市青年岗位能手"的荣誉称号。
据介绍，大赛自启动，经过各企业初赛，层层选拔优秀的青年员工参赛。旨在扩大共青团品牌的行业影响力，搭建厨艺交流平台，打造高水平的青年厨师团队，激励菜品创新热情，服务企业生产经营，服务青年成长成才，引导青年员工立足岗位、建功成才。同时也是各企业在餐饮烹饪方面相互交流、学习提高的过程，更为广大青年员工提供了开阔视野、展示自我的舞台。